ラ・メール・プーラール ～カマンベールのオムレツケーキ～

ラ・メール・プーラール　～カマンベールのオムレツケーキ～　★★★★
￥1,260　（15㎝）

5/20(火)～5/26(月)三越仙台店開店75周年・三越祭で購入しました




世界遺産“モン・サン・ミッシェル”の歴史ある名店・「ラ・メール・プーラール」。

旅人をもてなしてきた焼きたてのオムレツを
日本の本格的フランス菓子の草分け的存在である「ブールミッシュ」が再現しました




チラシには塩キャラメルのオムレツケーキが載っていたのですが、三越に行ってみると

・「塩キャラメルのオムレツケーキ」
・「カマンベールのオムレツケーキ」
・「薔薇のオムレツケーキ」

の３種類が販売されていました

どれにしようか迷っていると、店員さんが丁寧に試食と説明をしてくれたんですが
塩キャラメルよりカマンベールがとっても美味しかったのでこちらを購入（゜ ゜*）！

塩キャラメルの方がメディアで取り上げられて有名のようですね。
こちらは塩気はあまりなく、キャラメルの苦味の方が出てました




大きさは４人で食べるのがちょうどいいくらいのサイズ。

カマンベール風味のシブーストクリームをスポンジとクレープ生地で包んでいます

このシブーストクリームがしょっぱい！
試食した塩キャラメルよりしょっぱいです

ただそれを包んでいる半生スポンジの濃いカスタードの甘さが、クリームのしょっぱさと絶妙に合うんです

このスポンジ、うまく言えないんですけど「生焼け」で、カスタードクリームとスポンジの中間。
濃厚で甘くてすっっごく美味しい
あんまり美味しいので、カマンベールクリームよりこちらの比率をもう少し上げてほしいくらい(笑)！

クレープ生地はクリームとスポンジの調和を邪魔しない食感と薄さ。




クリームだけだとしょっぱいし、スポンジだけだと甘すぎるのに、２つが合わさると溜息がでる美味しさのクレープです

もうすこしクリームの塩気を抑えてもいいかなとおもったのと、価格が少し高いので★４つで。
クリームが軽いので、あっという間に食べ切れました

また催事があったら買ってもいいかな（＾ ＾*）


ラ・メール・プーラール（ブールミッシュ内HP）
http://www.boulmich.co.jp/mp_maisons.html

仙台三越HP
http://sendai.mitsukoshi.co.jp/index.html

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